Eten en reizen – Tips voor reisbureaus en het smakelijke mediterrane dieet

Ben je klaar voor de lunch?

Sterkere botten, een gezonder hart en een lang leven behoren tot de voordelen van het mediterrane dieet. We weten niet of het de formule van de eeuwige jeugd verbergt, maar het wordt zeker aanbevolen door experts om een gezonde levensstijl aan te houden. In 2021 kreeg het zelfs voor het vierde achtereenvolgende jaar de gouden medaille voor het beste dieet (via CNN). Omdat de wereldwijde pandemie ons bewuster heeft gemaakt van ons persoonlijk welzijn, onze gezondheid en lichamelijke conditie, maken gastronomie en diëten een comeback in het consumentendiscours.

Maar wat is het mediterrane dieet precies? Volkoren granen, groenten, peulvruchten, fruit, noten, zaden, kruiden en specerijen, en natuurlijk olijfolie, zijn de belangrijkste ingrediënten van deze gastronomie. Het bevat weinig verzadigde vetten en veel plantaardige oliën(MDPI) en is gebruikelijk in landen aan de Middellandse Zee, zoals Spanje, Griekenland en Italië. Allemaal geweldige bestemmingen om je klanten mee naartoe te nemen, vooral als ze graag nieuw en gezond eten uitproberen. Daarom hebben we het mediterrane dieet gekozen als voorbeeld in de blog van vandaag: het is niet alleen gezond, maar het kan je consumenten ook meenemen naar mooie bestemmingen!

“Het belangrijkste bij dit soort maaltijden is niet wat je eet, maar hoe je van het eten geniet.
Er wordt echter gezegd dat het belangrijkste bij dit soort maaltijden niet is wat je eet, maar hoe je van het eten geniet. Deze maaltijden onderscheiden zich door een lang gesprek waarin het eten rustig wordt verteerd en meestal gepaard gaat met een gesprek tussen familie of vrienden. Daarbij komt nog het mediterrane klimaat, waardoor buiten eten een onvermijdelijk alternatief is. Dit alles komt de smaak van het eten ten goede!

Vertel me je favoriete eten en ik vertel je waar je moet zijn

Net zoals niet alle toeristen urenlang in een museum willen doorbrengen of over een klif willen springen om te bungeejumpen, zijn er ook verschillende soorten gastronomische toeristen. Er zijn verschillende soorten culinair toerisme, net zoals er verschillende soorten reizigers zijn. Dit is een interessant detail om te overwegen bij het plannen van een perfecte reis voor je klanten: je kunt de beste gastronomische reizen of bestemmingen aanbieden op basis van hun voorkeuren.

Het verhaal houdt hier niet op; auteur en toerismespecialist Anne-Mette Hjalager heeft een model gemaakt dat de vier categorieën gastronomietoeristen schetst die bestaan op basis van de vier persoonlijkheidskleuren: rood, groen, geel en blauw (via KandKMatwick). In dit verband is vastgesteld dat er vier soorten gastronomietoeristen zijn op basis van verschillende levensstijlen en waarden. We zullen ze hieronder kort bespreken:

• Recreatief – Rood: In hun “comfortzone” en “vertrouwde omgeving” houden deze gasten het liever bij beproefde selecties. Het beste antwoord is dan ook om ze verpakte kant-en-klaarmaaltijden, fastfoodfranchises of restaurants aan te bieden waarvan ze eerder hebben gehoord dat ze er goed zullen eten.
• Afleidingsmanoeuvre – Geel: Deze eters hebben geen tijd te verliezen. Het is beter om ze een lijst aan te bieden met de tien beste plekken om te eten in een stad, en ze zullen je eeuwig dankbaar zijn.
• Existentieel – Groen: Deze bezoekers willen weten hoe het is om als inwoner van een stad of dorp te leven. Hun De smaak staat ver af van alles wat als “snel eten” of “industrieel” wordt bestempeld: ze kiezen voor het rustieke, het traditionele en het unieke.
• Experimenteel – Blauw: Dit zijn de toeristen die de meest geavanceerde gastronomische technieken en innovatieve smaken en recepten willen ervaren. Zij geven de voorkeur aan restaurants met verfijnde menu’s.

Een duurzame manier van reizen

Iets anders om te overwegen is de informatie van de World Food Travel Association (WFTA) over de positieve invloed van gastronomisch toerisme. Een van de voordelen van dit soort toerisme is dat bezoekers “duurzamer, respectvoller en beter geïnformeerd” zijn over de plaatsen die ze bezoeken. Bovendien verhoogt het het bewustzijn van de gemeenschap en promoot het de lokale culinaire cultuur. Aan de andere kant is het ondersteunen van de lokale economie een van de beste methoden om een duurzaam reisplan te maken.

Volgens de WFTA heeft voedseltoerisme een 25 procent grotere economische impact op de meeste bestemmingen. Andere bevindingen van de organisatie zijn dat 53% van de vrijetijdsreizigers voedselreizigers zijn en dat 63% van de millennials op zoek gaat naar restaurants die maatschappelijk verantwoord ondernemen. Als je gasten op zoek zijn naar nieuwe ervaringen, zich willen onderdompelen in de lokale cultuur en willen bijdragen aan de economie van de stad, dan is gastronomisch toerisme een van de beste opties die reisagenten, touroperators en DMC’s kunnen bieden.

moonstride: Software voor reis-CRM om van te watertanden

moonstride is een one-stop shop voor al uw reisbenodigdheden. Dit betekent dat u hetzelfde programma kunt gebruiken om een gastronomische ervaring voor uw klanten te creëren. Zo verliest u geen informatie en kunt u onmiddellijk reageren op elke vraag van een klant. Met andere woorden, als je een CRM-software voor reizen in je team hebt, kan het verkopen van vakanties in het Middellandse Zeegebied makkelijker zijn dan voorheen.

Hier zijn enkele kenmerken die je kunt vinden in Moonstride als je je wilt wagen aan culinair toerisme:

Reisplanner

Is een foto niet meer waard dan duizend woorden? Alleen al kijken naar foto’s van eten is om van te watertanden! Met onze routeplanner kun je een echte gastronomische ervaring creëren voor je klanten door foto’s en informatie te gebruiken die hun interesse wekken. Binnen een paar minuten heb je op maat gemaakte routes voor meerdere bestemmingen in handen, waarmee je je klanten in een oogwenk kunt meenemen op een rondreis door de Middellandse Zee!

Offerte

De offertenbouwer op moonstride “scheidt het gewone van het spectaculaire”, zoals we graag zeggen. Met behulp van ons platform kunt u alle offertes in een geconsolideerd formaat bekijken. Zo bespaart u tijd omdat u ze snel en eenvoudig kunt raadplegen. En met slechts één klik kunt u offertes per e-mail, weblinks of PDF verzenden.

Boek

Het beheer van reserveringen is nu binnen handbereik. Al uw reserveringen en hun status staan op één locatie, waardoor u tijd bespaart en productiever kunt zijn. ATOL-certificeringen, aan de andere kant, kunnen direct worden gegenereerd via moonstride, en u kunt ATOL voor boekingen met een enkele klik bekijken en verzenden. Tot slot kunt u offertes omzetten in reserveringen.

Klantprofielen

Je consumenten kennen is essentieel voor succes, vooral als je een culinaire reis aanbeveelt! Met moonstride kun je hun profielen registreren en rekening houden met hun eerdere aanvragen, offertes en boekingen. Zo hebt u met één klik toegang tot alle informatie van uw reizigers. Bovendien is moonstride in overeenstemming met GDPR en gegevensbescherming.

Groepsreizen

We doen niets liever dan samen eten. Dus als u een vakantie voor een groep toeristen moet organiseren, heeft Moonstride een functie die zowel u als uw klanten zullen waarderen. Ons systeem vereenvoudigt boekingen voor reisgroepen: aan de ene kant kunnen de organisatoren alles met betrekking tot de reis beheren, maar de klanten kunnen ook acties in het systeem uitvoeren, zoals andere reizigers uitnodigen, hun pakketten en opties selecteren of hun gegevens aan een boeking toevoegen.

Klinkt dit goed voor jou?

Als u meer wilt weten over de functies die moonstride te bieden heeft, bel dan met ons team; we delen graag de extra voordelen die moonstride voor uw reisbedrijf te bieden heeft. Als u het eens wilt proberen, kunt u ook een gratis en vrijblijvende demo aanvragen.